O brigadeiro é um doce brasileiro clássico, amado por sua simplicidade e sabor irresistível de chocolate. Perfeito para festas, sobremesas ou simplesmente para adoçar o dia, este doce cremoso é um ícone da culinária nacional.
Ingredientes
- 395g leite condensado
- 4 colheres de sopa chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- Chocolate granulado para enrolar
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, fora do fogo, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau ou espátula de silicone.
- Continue cozinhando e mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela, o que geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos. Esse é o ponto de brigadeiro de enrolar.
- Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole formando bolinhas.
- Passe as bolinhas de brigadeiro no chocolate granulado até que estejam completamente cobertas.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel.
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